Brot - Flüssigkeit-Verhältnis in Französisch toast

Arme Ritter sind eine Spanische version von French toast (wie in Kramer vs Kramer). Hier sehr beliebt zu Ostern.

Der trick ist, um die torrijas sehr feucht, ohne dass das Brot auseinander fällt. Wenn Sie bleiben, zu trocken, es ist nicht sehr nett.

Ich habe gesehen, ein Rezept mit 750g Brot und 1l Milch.

Ich würde gerne wissen, welche Variablen Einfluss auf die perfekten Französisch toast, und welcher Anteil des Brot vs Milch ist am besten. Meine Vermutung ist, dass die Brot-Typ spielt eine Rolle in der Menge der Milch. Oder vielleicht ist es eine Frage von Versuch und Irrtum.

Ich werde versuchen, diese Antwort Nächstes mal.

+139
David Kennell 09.06.2011, 12:04:34
22 Antworten

Es hängt wirklich davon ab, welche Größe der Würfel, die Sie für gehen.

Für einen kleineren Würfel, würde ich empfehlen, mindestens eine horizontale Scheibe, als Sie verhindert, dass Sie enden mit deutlich größeren Stücke von den Seiten der Zwiebel. Ich tendiere zu 1 oder 2 horizontale Scheiben, und dann einige vage radialen Scheiben ... ich machen Sie nicht den follow-up-Scheiben vollständig radial, so werden Sie am Ende mit sehr kleinen Stückchen aus der Mitte der Zwiebel, die relativ zu den äußeren teilen.

Für eine wirklich große Würfel (Gulasch, gebratenes Gemüse, etc.), Ich werde die Scheibe über die Blüte-Stiel-pol, dann geben Sie es 3 radiale Schnitte, die nicht ganz ganz durch (also, dass ich nicht am Ende schneiden durch die Mitte einige Schichten der Zwiebel) ... und ich Schneide in der Mitte tiefer als die Seite zwei.

In beiden Fällen immer die gleiche Größe bits bedeutet, dass Sie mehr gleichmäßig zu garen, wenn Sie nicht, sind Sie ein höheres Risiko von einigen Stücken zu brennen, bevor der rest hat tatsächlich gekocht durch. Rühren mehr hilft, aber es erfordert viel mehr Aufmerksamkeit beim Kochen. Wenn Sie haben schlechte Messer Fähigkeiten, es könnte weniger Zeit für Sie, um mehr Aufmerksamkeit beim Kochen, aber ich finde es einfacher um Sie konsequent von Anfang an.

+949
Richard Carter 03 февр. '09 в 4:24

Chuck roast, was ich sagen kann.

Cube-it-up-and-drop in einen crockpot hinzufügen, Gemüse und Kartoffeln mit einige Aktien-oder Wasser, wenn Sie noch keine haben.

+905
Be Soh 26.07.2017, 00:41:28

Die Soja-sauce kann verwendet werden, allein oder ergänzt mit anderen Saucen wie Fisch-sauce, Tomatensauce oder squid sauce um den Geschmack n Farbe der Nudeln. und denken Sie daran, es gibt zwei Arten von Soja-sauce eine dunkle und der andere helle. müssen Sie den Betrag nach der Schale, die Sie planen, sagen wir für zwei serviert zwei Löffel sehr gut. Und als u sagte, dass seine in der Regel Hinzugefügt, um das Gemüse vor Zugabe der Nudeln erhält man noch Farbe. Tun, die andere Weise nicht weh, du' .

+903
Ceramicwhite 08.06.2019, 18:48:58

Wenn Sie einen größeren Korb zu braten, um die Menge der Lebensmittel, die Sie Kochen wollen, müssen Sie mehr öl als gut. Wenn Sie nicht immer wollen, dass viel Essen (oder viel öl), dann benötigen Sie ein kleineres Schiff für Frittieren, wie eine zweite Friteuse oder einem kleinen wok oder einer kadai.

Wenn du weniger öl als das minimum, es darf sich nicht auf die Speisen und/oder das öl überhitzen kann, je nachdem, wie die Fritteuse steuert die Temperatur-Einstellungen.

Überhitzung öl kann gefährlich sein und wird auch brennen Sie Ihre Lebensmittel verlassen, während es innen roh. Überall um Sie herum etwas zu vermeiden.

Sie können speichern und wiederverwenden von Frittieröl. Es gibt einige gute Tipps auf den Websites unten.

  1. Lassen Sie Sie abkühlen vollständig, dann filtern Nahrungspartikel (ich benutze Kaffeefilter und Trichter für diese; es kann eine langsame Abfluss, geduldig zu sein)

  2. Kühlen verwendet öl zu verzögern bakterielles Wachstum

  3. Stoppen Sie es, wenn es sieht ganz komisch aus oder riecht komisch!

http://www.seriouseats.com/2013/09/ask-the-food-lab-how-many-times-can-i-reuse-fry-oil.html

http://extension.psu.edu/food/preservation/faq/questions-and-answers-about-re-using-frying-oil

http://www.epicurious.com/expert-advice/you-can-reuse-frying-oil-article

+839
Conspiracy theory 02.05.2018, 03:58:13

Stretch-and-fold oft besser funktioniert mit weniger Anstrengung, denn es erfolgt in regelmäßigen Abständen (wie in dem Rezept verknüpft ist die Frage, wo man eine stretch-and-fold alle 45 Minuten über ein paar Stunden).

Die Moleküle, aus denen die gluten-Stränge nehmen eine bestimmte Zeit zu richten. Durch das warten auf das gluten zu bilden nice Netzwerke, - Stränge, Sie können dann Strecken Sie Ihren größten Umfang, die Stärke zum Teig. Durch die auf einen Zeitraum wieder, Sie erlauben, noch mehr Anleihen zu bilden, die Sie dann ausstrecken und erweitern, zum hinzufügen von Stärke.

Vergleichen Sie dies mit herkömmlichen kneten, mischen Sie den Teig und dann Pfund, dehnen und Falten Sie für 5-15 Minuten sofort. Die gluten -, wurde bislang kaum hydratisiert und es ist erst am Anfang, Netzwerke bilden. Das ist, warum viele Rezepte empfehlen ein autolyse-Strategie, wo Sie warten, mindestens 15 Minuten nach dem mischen der Flüssigkeit vor dem kneten. Indem Sie so tun, können Sie die gluten-Hydrat mehr vollständig, und Sie in der Regel schneiden Sie Ihre Zeit kneten in die Hälfte (oder noch weniger).

Regelmäßige Strecken-und-Falten nur handeln, wie die wiederholten Versionen dieser autolyse Strategie. In den meisten Brot-Rezepte können Sie in der Regel Weg mit der Vermeidung von Knet-insgesamt-nur mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt und es gibt kein trockenes Mehl. Dann, nur 2-4 Strecken-und-Falten ausgebreitet während dem ersten Aufstieg. Die erforderliche Anzahl hängt von der Art des Teiges.

Strecken-und-Falten sind eigentlich ein guter Weg, um zu überwachen Ihren Teig in den ersten Anstieg zu. Sie kann in regelmäßigen Abständen überprüfen Sie die textur und stellen Sie sicher, es ist eigentlich die Entwicklung genug Elastizität -- wenn nicht, fügen Sie in einer anderen Strecken-und-Falten an einem gewissen Punkt. Wenn der Teig zu stark (manchmal, wenn der gluten-Netzwerk wird zu eng, kann es tatsächlich den endgültigen Beweis und Ofen Frühjahr), weniger tun.

Die "Strecke dann wait" - Strategie ist auch ähnlich wie die "bench rest" oft so gemacht, vor der endgültigen Gestaltung. Wieder, viele Rezepte empfehlen ein paar Strecken und preshaping Manöver nach dem ersten Aufstieg, und lassen Sie den Teig für 10 bis 20 Minuten, bevor Sie die endgültige Gestaltung. Im Grunde, Sie tun eine Strecken-und-Falten der gluten -, dann lassen Sie es "relax", und dann stretching es wieder einmal noch mehr verbindungen gebildet haben. Wenn Sie nicht tun, dass vor der endgültigen Formgebung, du bist wohl nicht immer die höchste Steigerung, die Sie konnte. Tun Sie es regelmäßig über den ersten Aufstieg fügt eine Menge zusätzliche Kraft, um den Teig-in der Regel viel mehr als man auch mit einem umfangreichen ersten kneten.

Eine andere technische Anmerkung: die ersten kneten (und vor allem mechanische Durchmischung) bringt Sauerstoff in den Teig, die tatsächlich dazu beitragen, die Zerstörung von einigen Aroma-Komponenten in das Letzte Brot. Es ist eine relativ kleine Wirkung, aber ersetzen stretch-and-fold-Manöver statt einer langen kneten wird die Einführung weniger Sauerstoff in den Teig zunächst, die machen einen leichten Geschmack Verbesserung auf den letzten Laib.

Wie die anderen Antworten erwähnt habe, mit wirklich klebrig high-Hydratation Teige, Strecken-und-Falten sind oft der einzige Weg, um "Knete" den Teig. Aber es gibt wirklich keinen Grund warum nicht zu tun, Strecken-und-Falten mit den meisten brotteige in den ersten Anstieg. Ich oft tun dies eher als knetungen viel am Anfang (die, ehrlich gesagt, nicht wirklich effizient), besonders bei zähen, schweren Teigen wie Vollkorn-oder multigrain Brot.

+781
Mary Seiler 23.09.2016, 03:32:32

Sie sollten kein problem haben, kühlen Sie den Teig. Ich habe es getan, mit Chapati-Teig, das ist im wesentlichen die gleiche Sache, ohne ein problem. Es ist nur Mehl, Wasser und Salz, nachdem alle. Sie finden es möglicherweise ein wenig schwer zu roll-out direkt aus dem Kühlschrank, aber nichts einige brute-force und Ignoranz (oder lassen es warm up ein wenig) wird nicht heilen.

+730
TrampaRulik 20.11.2010, 02:33:58

Obwohl Sie können auch einfach ändern Sie den Typ der Kruste (zB meine Mutter hat english muffin pizzas in einem toaster Ofen aufgewachsen, und ich habe immer noch das gleiche tun, mit naan oder andere Fladenbrote), wenn Sie sind auf Ihre eigenen Kruste, würde ich empfehlen, par-Backen Sie die Kruste vor dem hinzufügen toppings.

Platzieren Sie die Kruste in den Ofen, und geben Sie ihm eine chance, um zu Backen, bis Sie bekommen eine chance, um die Kruste ein wenig. Dann ziehen Sie es (wahrscheinlich ist es drehen, je nachdem, wie auch die Backen es im Ofen), fügen Sie Ihre toppings und schicken Sie es an den Ofen zu erhitzen Sie die toppings und Schmelzen den Käse.

+665
bulatovasveta 12.07.2010, 09:55:04

Wenn Sie mit rohem Knoblauch, würde ich empfehlen, halten es nicht mehr als ein paar Tage gegeben, die Gefahr von Botulismus. Dieses Risiko kann gemildert werden (wenn auch nicht ganz vermeiden) durch die Verwendung getrockneter Knoblauch oder Knoblauch Pulver, Heizung dressing (was unerwünscht ist, wenn Sie mit einem fruchtig-öl), oder das dressing sehr Sauer (was wahrscheinlich auch unerwünscht).

Die einzige andere besonders verderbliche Zutat ist die mayonnaise, vor allem, wenn Sie hausgemacht sind schmecken. Ich würde sagen, dass Knoblauch beiseite, sollten Sie jede hausgemachte mayonnaise-basierte dressing innerhalb von sechs Tagen oder so.

+599
bcrowell 19.02.2016, 20:02:49

Fenchelsamen haben einen guten Geschmack und sind gut für die Verdauung. Ich habe versucht, Zucker Beschichtung Ihnen zu Hause. Aber trocknen Sie Sie, sobald die Samen habe Hinzugefügt, heißen Zuckersirup zu einem problem geworden. Zur gleichen Zeit Samen wurde klebrig und es haben alle mehr schwer zu nehmen Sie Sie heraus auf eine Platte. Ich will wissen, was ist die richtige Technik, um Zucker Mantel auf Fenchel-Samen. Plz jemand helfen!

+557
Theik 15.12.2013, 20:42:17

Dies kann von Interesse sein.

Ich habe gerade zurück aus Sardinien und haben Sie einen Honig es, dass beschrieben wird, wie bitter. Der Honig wird von Bienen sammeln pollen von Arbutus unedo Bäume oder 'Irish Erdbeer-Baum" (nicht die tatsächlichen Erdbeeren, aber Runde Frucht, die schauen ein wenig wie Erdbeeren.

"Arbutus unedo dient als Bienen-Anlage für Honig-Produktion, und die Früchte sind Nahrung für Vögel. Die Früchte werden auch verwendet, um Marmelade, Getränke und Liköre werden (wie der Portugiesische medronho, eine Art von starken Schnaps). Viele Regionen in Albanien vorzubereiten, die das traditionelle Getränk raki aus den Früchten der pflanze (stute oder kocimare in Albanisch), daher kommt der name von dem Getränk "raki kocimareje". Um eine Verringerung der hohen Gehalt an methanol im Getränk, der Geist wird zweimal destilliert. Produzierte Honig hat einen charakteristischen bitteren Geschmack.[7] In der Türkei die Frucht als kocayemiş und es verbraucht ist, als frisches Obst, in der Regel verkauft in den Straßen von November und Dezember."

Das Glas habe ich von Sardinien ist gezeigt, angebracht, und in Sardinien ist es bekannt als Corbezzolo Honig.

Der Geschmack ist sicherlich bitter. Es gibt einige süße Noten zunächst, aber es schnell verwandelt sich bitter, obwohl immer noch der Honig. Die glatte Oberfläche. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack (meine Frau eingeschlossen) - Aber ich Liebe es.enter image description here

+550
Dustin Duncan 18.10.2019, 21:43:32

Die cheesecake gehalten für 1 Jahr nur in Ordnung, keine erkennbaren aus Aromen oder andere Probleme.

Ich bin ein homebrewer, und wir aufgewickelt setzen Sie den Käsekuchen in den Gefrierschrank Abschnitt unserer Freizeit zu "Bier-Kühlschrank'. Das Gefrierfach ist ziemlich viel nur für überlauf Gefrierschrank-Raum und in den Kühlschrank Abschnitt dient für Bier Flaschen und Fässer, und wir haben ein paar äpfel in die crispers für die meisten des Jahres, aber das ist es. Der Gefrierschrank Abschnitt wurde nur selten geöffnet, die mehr als einmal pro Woche.

Der Käsekuchen hatte keine fehlaromen, und hatte nur leichte Wasser-Kristallisation auf der Oberfläche, das war überhaupt nicht schädlich für unsere Genuss des Kuchens.

Dies war eine Reine "echte" gekochten Käsekuchen mit graham cracker Kruste.

Also, für eine 'gut genug' Speicher-Methode, wickeln Sie lose in Folie und im Gefrierschrank lagern, die selten verwendet wird, und der Käsekuchen sollte ausgezeichnet sein, für mindestens ein Jahr.

+496
Beth Poole 23.05.2012, 17:27:28

Ich habe selten (wenn überhaupt) sah nach vorn zu Essen übrig gebliebenen gegrillten Fisch. Was ist die beste Technik zum Aufwärmen der Fische, so dass es den besten Geschmack und textur?

Ich verstehe, dass einige die Qualität geht einfach verloren. Wenn Sie eine bestimmte Technik für eine bestimmte Art von Fisch, lassen Sie mich in auf dass als auch.

Ist es eine verlorene Sache?

+444
Ian Smith 12.02.2014, 15:57:51

Das scheint normal.

Alle, die "raw" bedeutet, dass es wurde extrahiert aus der Wabe ohne nennenswerte Heizung. Es ist flüssig, mit zu beginnen in der Wabe, so ist es normal, dass es noch flüssig ist, wenn Sie es bekommen. Ich weiß nicht, wenn würde ich es nennen, laufende, trotzdem sollte es in der Regel eine ziemlich Dicke, langsam fließende Flüssigkeit, aber es ist nicht eine paste.

Die Farbe ist meist nur eine Funktion, was waren die Bienen sammeln. Dunkel ist oft mehr geschmacklich, wahrscheinlich eine gute Sache, aber hängt von Ihrem Geschmack. In Massen produzierte Honig ist sehr oft leichter und wildflower Honig, wo die Bienen nur bekommen, was Sie wollen) ist sehr oft dunkler.

Ich habe auf jeden Fall gesehen, viel roh, ungefilterten Honig, sieht flüssig und rund die Dunkelheit des roh-Honig, die Sie gekauft haben, die Beurteilung durch das Bild in der verlinkten Seite. Wenn überhaupt, dann ist es wahrscheinlich häufiger zu finden, dunklen ungefilterten Honig, weil die Filterung kann es aufzuhellen ein bisschen.

Die "einfügen" - Sie verknüpft sieht aus wie kristallisiert/Rahmspinat. Es gibt eine Menge von winzigen Zucker-Kristalle, so dass es dicker und undurchsichtig, die dazu neigt, machen es sich ein bisschen leichter zu. (Es ist nicht komplett glatt, wie "perfekt" Sahne-Honig, aber es ist viel glatter als unkontrollierte Kristallisation, so dass ich denke, es ist fair zu nennen Rahmspinat.) Roh, ungefilterten Honig muss kristallisieren mehr leicht, denn es hat mehr Mängel in ihn zu springen-start der Kristallisation, so ist es nicht ganz überraschend zu sehen, roh-Honig in dieser form. Aber roher Honig sicherlich nicht haben , so zu sein.

+421
Sunil Patel 06.02.2011, 03:32:47

Sobald es gekocht ist, Spülen Sie es mit reichlich kaltem Wasser, warf es herum, damit es nicht verklebt. Dann schütteln Sie so viel Wasser wie Sie können und legen Sie es in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank.

Manche Menschen setzen Sie ein wenig öl in Ihre pasta-Wasser Kochen, und behauptete, es macht die Nudeln zusammen kleben weniger. Das ist einen Versuch Wert, wie gut.

+419
Tosho Toshev 10.02.2019, 07:34:10

Diejenigen, die in dem Bild schauen, wie Sie gekocht wurden in einer zinn mit Seiten (vielleicht in den Boden einer Kastenform, oder vielleicht ein schmales Backblech). Sie haben eine verdächtig gerade und symmetrisch bisschen unter der Kuppel oben. Mir haben immer schon pointier an den enden als das, und ich benutze ein Backblech (AKA cookie-Blatt). Das Brot Einbrüchen ein wenig in dem ersten Kochen. Dies wirkt sich auf die Form der enden als gut, was zu variable Scheiben. Möglicherweise ist deine Flaute ein wenig mehr als die butter schmilzt.

Etwas bröckelt, ist zu erwarten, aber wenn Sie die Reduzierung der ei, reduziert man eine sehr wirksame Bindemittel. So dass das Brot abkühlen, bevor Sie Sie aufschneiden lässt es bröckeln weniger, das war besonders wichtig, wenn ich eine gluten-freie Partie - nach dem schneiden eine krümelige Scheibe ließ ich es für ein bisschen länger, bevor Sie den rest.

Nachdem Sie auf durch an das Rezept auf eine große Leinwand, auf die Sie sicherlich zeigen einige Bilder, die nicht gekocht in einer Dose. Die enden sind Fair squared-off auch nach dem Backen, aber es sind wohl ein paar Scheiben aus jedem Ende, um für Testzwecke verwendet werden (zusätzlich zu den sehr end Stück) und nicht auf den Fotos gezeigt.

+410
Tony Cecala 07.07.2019, 20:25:55

Ich habe nie gesehen oder versucht, Kokosnuss, Sahne (oder Milch) persönlich, so habe ich keine Ahnung was das sein soll, aber da brauche ich es als Zutat in meine cocktails habe ich beschlossen, give it a shot, und versuchen Sie, es zu machen.

Ich lese auf einer website , die Kokos-Creme ist im Grunde das, was trennt auf top präparierten Kokosnuss-Milch. Nicht in der Lage ist, um meine Hände auf eine Kokosnuss, ich habe versucht, alternative Verfahren, (die Klang mir plausibel): Kochen Kokosnuss-Mehl in einem Topf mit genug Wasser, um es zu bedecken, und dann belasten Sie es mit Gaze.

Was ich bekam, ist eine Flüssigkeit, meist Wasser, mit leichter Geschmack von Kokosnuss, und es scheint, dass nichts Los ist, getrennt auf der Oberseite der Flüssigkeit.

Gibt es etwas falsch mit meiner alternative Technik, oder ist das Kokos-Mehl kann nicht im entferntesten ersetzen frisch geschredderte Kokosnuss?

Alle anderen Gedanken?

+352
Nathan Combs 14.10.2016, 11:12:27

Sie können sich denken, von Fah Sung Thong. Finden Sie ein Rezept dafür hier.

+323
Xisberto 25.10.2012, 19:24:35

Es gibt kein einziges Wort, um zu beschreiben, dass der Geschmack, keine Geschmacks-rezeptor für alkalische Substanzen, die entweder in der Erwägung, dass es Geschmacks-Rezeptoren für Aminosäuren).

Die bekanntesten Geschmack zu treffen wäre "seifig". Sie sehen es als ein bisschen ein Sonderfall, aber, da es ist nicht der Geschmack einer reinen alkalischen Substanz, aber der Geschmack, den man bekommt, wenn die alkalische Substanz reagiert mit Fetten. Da die meisten Lebensmittel enthält Fette, das ist, was Sie Häufig erhalten, wenn Sie versuchen, um alkalische Lebensmittel.

Sie sind auch eher Beschreibungen wie "chemisch-Verkostung", da es nicht eine Geschmacksrichtung, die wir Häufig begegnen in der Nahrung, aber es kann uns daran erinnern, der Duft von einigen anorganischen Stoffen in unserem täglichen Leben. Versuchen Sie übertreiben doppeltwirkend Backpulver in einen muffin, oder macht es mit ammonium-oder Kalium-basierte leaveners statt der weit verbreiteten Natrium lieben, und du wirst sehen was ich meine.

Darüber hinaus haben wir nicht wirklich gute Deskriptoren. Und ich bin nicht einmal sicher, Brezeln zählen - das Ziel dort ist die Lauge reagieren, Weg mit dem gluten, so dass Sie möglicherweise nicht sehr alkalisch ist am Ende. Auch das Salz auf der Oberfläche und der ungewöhnlichen textur lenkt uns viel von der subtileren Geschmacksrichtungen gibt.

+310
Aleksey007 14.09.2017, 06:14:42

Ich werde davon ausgehen, es ist, gehäutet und bereits gereinigt. Ich würde verwerfen die Organe und machen Sie einen Eintopf mit ihm. Hacken Sie in Stücke (größer als mundgerechte Ordnung ist-Sie wollen nicht wirklich Knochenfragmente) und Kochen Sie in der Brühe bei schwacher Hitze, bis Sie weich sind. Wahrscheinlich wird das Fleisch eher zäh, so dass dieser Garmethode wird gut tun, zu machen, halten Sie es feucht und so zart wie möglich. Typische Europäische Eintopf Gemüse (Zwiebel, Karotte, etc.) wird gut gehen mit ihm. Wenn Sie möchten, schicke es ein wenig, Sie könnten werfen die Hasen die Stücke in Mehl und Braun Sie in butter vor der Zugabe für den Eintopf.

+269
Daniel Nitsche 08.01.2014, 10:41:43

Was ist die Welt s heißesten Pfeffer?

Nach der Scovile Skala die heißesten Pfeffer der Bhut Jolokia. Die derzeit wachsende

Scovile Skala Visualisiert

Scovile Scale Visualized

Was ist eine naga jolokia, und wo steht er im Vergleich zu den andere "Anwärter" Paprika?

Bhut Jolokia oder Naga Jologia

Nach einigen Quellen, Sie zeigen, dass die Bhut und Naga sind die gleichen Pfeffer. Naga bedeutet Geist.

MSNBC hat einen tollen Artikel über diesen Weltrekord-chili:

Der Pfeffer ist bekannt durch eine beliebige Anzahl von Namen über Indiens Nordosten. Es ist der "Gift-chili" in einigen Bereichen, den "König der chilis" in andere. Nur im Süden von Assam, Nagaland ist, ist es in fast gegessen jede Mahlzeit. Als ein Ergebnis, es wird oft als die Naga mircha — die "Naga chili."

Naga Jolokia or Bhut Jolokia

+149
1000freecoins 13.08.2011, 11:03:25

Meringue Pulver ist eine pasteurisierte Eiprodukte - "getrocknetes Eiweiß mit Stabilisatoren und anti-verklumpen Substanzen wie Maisstärke".

Es wird verwendet, um Rezepte versteifen und ich denke, es gibt zwei wesentliche Gründe für die Nutzung (im Gegensatz zu Eiweiß):

1) Reduziert das Risiko von Salmonellen

2) Weniger Zeit/Arbeit/Aufwand - Sie müssen nicht zu schlagen das Eiweiß für eine lange Zeit zu versteifen Sie

Ich denke auch, dass es hätte mehr konsistente Ergebnisse. Bei der Herstellung meringues mit ei-weißen, die Sie haben, vorsichtig zu sein, dass sich kein Eigelb oder anderen Fett in die Mischung oder es wird nicht richtig steif. Es gibt keine wirkliche Gefahr, dass diese mit meringue Pulver.

+111
mmoser 17.08.2014, 00:32:24

Ich fast vergessen, hier meine Frage.

Einige Monate nach der Frage hier, fand ich die Lösung zu meinem spezifischen Bedürfnisse (das sind: Knet-Brot-Teig, einmal oder zweimal im Monat).

Ich bekam die TURMIX handmixer und es funktioniert wie ein Charme für meine Bedürfnisse.

Aber, ich Stimme mit den anderen Antworten. Wenn Sie Brote auf einer regelmäßigen basis, erhalten Sie ein Brot-Maschine.

+80
RRR 05.12.2012, 18:05:14

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